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Un outil de précision pour un travail tout en finesse.

     Résultat de longues années d’expérience et d’observation, les chais de Vieux Château Certan allient le meilleur de la tradition, à la technicité et à la précision d’aujourd’hui.

     Les vinifications sont conduites en cuves de chêne à température contrôlée. Nous maintenons les fermentations à 28° C pour une extraction douce et mesurée.

     A l’intérieur des chais, le choix méticuleux des matériaux et des outils nous offre le meilleur pour le respect du vin et l’environnement.

«Le choix méticuleux des matériaux et des outils nous offre le meilleur pour le respect du vin et l’environnement.»