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2022Fiche technique

Un Grand Vin

Les derniers jours de l'hiver, doux et peu arrosés, ont
favorisé un débourrement précoce dés la fin mars. Début avril, les
risques de gel s'éloignant, une belle floraison alliée à un état sanitaire
impeccable nous ont laissé entrevoir une récolte généreuse.

La saison estivale débute très tôt. Elle est ponctuée d’épisodes chauds et
secs jusqu’à la mi-août. Puis, un court épisode pluvieux aide la vigne à se
réhydrater suffisamment pour tenir jusqu’aux vendanges. Celle-ci a
remarquablement bien résisté aux conditions climatiques de l'été 2022 :
tout au long de la saison, elle a présenté un beau feuillage vert et à
l'approche des vendanges, de petites baies bien noires à la peau épaisse.
Début septembre, la maturité optimale atteinte, nous avons récolté chaque
parcelle sur une période d'environ deux semaines.

A la dégustation, les merlots sont délicieux mûrs et soyeux. Ils apportent au
vin sa rondeur. Les cabernets francs, par leur minéralité, leur persistance
aromatique et leur race, donnent au vin de la délicatesse et de l'esprit.
Enfin, les cabernets sauvignons sont parfumés et savoureux. Ils apportent
la troisième dimension indispensable pour parfaire l’assemblage.

Les vieilles vignes ont produit des vins remarquablement colorés, suaves,
concentrés et équilibrés.

Le Vieux Chateau Certan 2022 à la robe grenat profond, aux subtils arômes
floraux et au remarquable velouté, laisse apparaître toutes les caractéristiques d'un grand millésime de garde.

Données techniques

Vendanges du 6 au 21 septembre 2022
Rendement 35 hectolitres/hectare
Assemblage 75% merlot, 20% cabernet franc, 5%
cabernet sauvignon
Degré alcoolique 14,5 % / vol.
Mise en bouteille du 3 au 14 juin 2024

"On pourra ouvrir les premières bouteilles entre 2030 et 2032 et conserver les autres pendant une bonne quinzaine d’années supplémentaires."


Alexandre & Guillaume Thienpont