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2004Fiche technique

L'année 2004 nous a offert le type de cycle climatique qui "forge" les grands millésimes, sans stress hydrique, sans chaleurs ni froids excessifs.

Vendangés entre le 20 septembre et le 6 octobre, les raisins ont été vinifiés séparément par cépages. Les vins ont bénéficié ensuite d'un élevage de 18 mois en fûts de chêne neuf. L'assemblage retenu compte 70% de Merlot et 30% de Cabernet Franc.

A l'instar du millésime 2000, Vieux Château Certan 2004 est un vin très classique, très Cabernet Franc, remarquable par son équilibre, sa concentration et sa richesse aromatique. Il exprime ce que la Rive Droite a produit de mieux en 2004.

"Il sera en parfait accord avec un poisson grillé ou une viande blanche."

 

Alexandre Thienpont