2019Fiche technique

Cette année, tout a contribué à la réussite du millésime : un hiver suffisamment frais et humide suivi d’un début de printemps vif et ensoleillé ont permis un débourrement rapide et homogène de la vigne. Durant l’été, une contrainte hydrique s’installe progressivement avant véraison.

Au cours de la maturation, un temps sec et ensoleillé combiné à des nuits fraîches a décuplé le potentiel aromatique des raisins à la veille des vendanges. Quelques ondées salutaires à partir du 22 septembre vont permettre à la vigne de se réhydrater et de parachever la maturation des raisins.

2019 est un vin mûr, tannique, au fruité et à l’acidité étonnamment préservés. Il révèle un superbe équilibre. Les merlots sont denses, vineux, suaves, pleins et racés. Les quelques cabernets francs retenus en premier vin, tout en dentelle, sont complexes, savoureux et persistants. Les cabernets sauvignons sont vifs, délicieux, savoureux.

Même en faible proportion, ils apportent la touche de fraîcheur indispensable à l’assemblage final. Vieux Château Certan 2019 est très prometteur, il est comparable au 2009 en termes de caractère, de concentration et de complexité.

"On pourra ouvrir les premières bouteilles entre 2027 et 2029 et conserver les autres une bonne quinzaine d’années supplémentaires ou plus."

Alexandre Thienpont